Hacer la compra puede devenir en ejercicio de ciencia-ficción. De los bífidus activos se pasó al omega-3 y de ahí al tonalín, al ‘regula plus’, al ‘actioleo’… y a un surtido de ingredientes con supuestos beneficios para la salud o la silueta. Es el desbordante mundo del etiquetado de fantasía,…
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La compañía Kaiku Corporación Alimentaria, junto a la finlandesa Vali0, ha desarrollado una técnica que elimina la lactosa de la leche, el yogur y el queso respetando las características nutricionales del producto. Así, dice haber creado la «primera y única» gama de productos «0% lactosa», la…
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A raíz de que fueron autorizados por el secretario de Comercio Interior. Las subas son de hasta 4%, están incluidas en la leche, el yogur y los quesos…
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Se ha presentado el Plan de Nutrición, Salud y Comunicación de Productos Lácteos 2007/2010, proyecto FENIL (Federación Nacional de Industrias Lácteas) con la cofinanciación del MAPA y la UE. El propósito es potenciar el consumo de lácteos en general. Parece ser que, tras la realización de un…
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Hemos sumado a nuestros productos delicatessen preferidos unos lácteos cántabros de gran calidad, hablamos de los postres y yogures que elabora La Ermita de San Pedro, que ofrece una gama de productos que abrazan a la tradición y también a la innovación. Son productos que se encuentran en todo el…
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La apuesta por los productos para una vida saludable dentro de los alimentos funcionales coloca a esta cooperativa en una de las líderes del mercado español.
El de más importancia, Laban, está basado en influencias árabes y tiene un aspecto, una textura y un sabor muy parecidos al yogur líquido natural. Está elaborada a base de leche parcialmente desnatada fermentada y puede conservarse durante meses, evitando su conservación en frío, aunque es aconsejable que se enfríe antes de su consumo.
Los consumidores de Laban, Calcio y Omega3 se encuentran, sobre todo, en el sur de la península.
Estos produstos son actualmente las grandes apuestas de la cooperativa de Negreira tras la llegada a la directiva de José Luis Antuña, ex directivo de Central Lechera Asturiana.
Feiraco es la única industria láctea que controla íntegramente el proceso productivo, desde las explotaciones y la alimentación del ganado, la recogida y transformación de la leche y también la venta, un aspecto diferencial de importancia respecto al resto de las industrias del sector.